Klippis Beef Manufaktur

Tradition seit 30 Jahren

 

Meisterhandwerk

Seit 1990 gibt es den Familienbetrieb in Görmar. Inhaber Florian Klippstein ist nicht der einzige Handwerksbegeisterte. Seine Schwester Sabrina wurde bereits mit 20 Jahren Fleischermeisterin und leitet einen Betrieb in Frankfurt am Main.

Florian hat den Betrieb von seinem Vater übernommen, und führt dessen Erbe fort. Zum Sortiment gehört alles, was das Herz begehrt. Besonders die hausgemachten Fleisch- und Wurstwaren erfreuen sich großer Beliebtheit. Seit geraumer Zeit konzentriert sich die Fleischerei auf Dry Age Beef, das durch seinen schonenden Reifeprozess einen besonders intensiven Geschmack hervorbringt. Dieser Prozess ist sehr zeitintensiv, das Ergebnis jedoch wiegt die Zeit der Herstellung auf.

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Ein Hofladen in Görmar mit angeschlossener Fleischerei für die traditionelle Hausschlachtung ist das Herzstück des Familienbetriebs. Doch nicht nur stationär in Görmar sind die Fleisch- und Wurstwaren  von Florian zu erwerben - Auch zwei Verkaufswagen versorgen das Umland mit den hochwertigen Erzeugnissen der Fleischerei.

Die Rezepte für die Herstellung der Waren hat Florian von seinem Vater geerbt, der den Betrieb 1990 gründete. Seither arbeitet auch Florians Mutter Karin aktiv mit im Unternehmen.

Die Fleischerei Klippstein GbR setzt auf traditionelle Herstellungsverfahren, Hausschlachtung und regionale Tierhaltung. Die Schweine bezieht die Fleischerei von einem Hof im 30 Minuten entfernten Wanfried und das schon seit 15 Jahren. Es wird viel Wert darauf gelegt, woher die Tiere kommen und wie sie gehalten werden.

Die Fleischerei Klippstein heißt Sie herzlich im Hofladen willkommen und freut sich auf Ihren Besuch.

Herzlich,

Ihr Florian Klippstein

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Anfahre ffAnfahrt & Kontakt

Klippis Beef Manufaktur

Inh. Florian Klippstein

Fleischermeister

Hofladen

Mühlhäuser Straße 43

D-99974 Mühlhausen OT Görmar

Tel.: +49 (0) 3601 / 44 03 48

Mobil: +49 (0) 1522 / 41 19 11 4

Öffnungszeiten

Di & Mi 8:00 - 13:00

Do & Fr 8:00 - 17:00

Sa 7:30 - 11:00

 
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Fleischerei Klippstein

"Klippis Beef Manufaktur"

Florian Klippstein

Mühlhäuser Straße 43
D-99974 Mühlhausen OT Görmar

info@whatthebeef.de

www.whatthebeef.de

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